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怎么吃盐最健康 菜饭宜清淡少盐少病患
发布时间:2016-12-10 16:31 浏览量:

  盐吃得过多损伤胃。不管我们吃的是什么食物,胃只是被动地承受,一般将食物消化后输入小肠中去吸收,用于营养身体。胃靠什么来保护自己?一层黏液。在胃黏膜层的表面有一层保护胃的黏液,其中还含有许多消化酶,对食物的消化至关重要。但是这层黏膜最怕的是盐。盐摄入过多会损害胃黏膜,不利于人体健康。

  有肾病的人也应该少吃盐

  这是因为肾病患者会出现身体水肿,过多地摄入盐分不利于水肿的消退。

  高血压患者应该尽量少吃盐

  如果吃得太咸,血液中的盐分过多,血管周围组织里的水分便可能被吸入血管中,使血液的总量增加,不但加重了心脏的负担,还使血压居高不下。血压长期处于高压状态必定会使心脏、肾脏与脑受到损害。

  食盐不能不吃,但吃多了又影响健康,如何是好

  每人每天应该吃多少盐呢?专家建议每人每天食盐的限量为5克,一个三口之家,一天三顿饭皆在家中用餐的人家,一个月用450克盐。不过,每天5克的建议量是按氯化钠中钠的含量来计算的,我们吃的酱油、咸菜中都含有钠。

  如果你的口味较重,是可以一步步减淡的,对此你可以试一试下面的方法:

  注意食品的含盐量。对于随手可得的各种加工食品与点心,学会阅读包装上的营养说明。

  少用汤料、少吃方便面、少吃快餐食品。汤料平均含有60%的盐,喝愈多用汤料熬的汤就是吃进愈多的盐。一包99克的方便面含7.8克盐,超过了一个人一天的盐量。专家强烈建议在吃方便面时应少放或不放调味包。

  烹饪时,少用点盐,多利用蔬菜本身的自然味道,例如将青椒、西红柿、洋葱、香菇、香菜和清淡的食物一起烹煮就可做出美味的菜肴,如西红柿炒鸡蛋。

  煮鱼、海鲜时,可以加些柠檬汁,不必用盐就可增加美味。

  以前爱吃“生辣椒加酱油”的人,请改吃“生辣椒加白醋”,这样既可减少盐的摄入,又能兼顾美味。

  炖菜时尽量不要加酱油,做好后再依个人喜好酌量添加。

  吃足够的蔬菜、水果。多吃橘子、豆芽,它们能帮助将盐中的钠排出体外。

  食盐市场的健康新成员

  加钙盐:是帮助儿童茁壮成长、防止老人骨质疏松的“健康护卫”。

  加硒盐:具有抗癌、防镉和除汞的功效。

  加锌盐:锌可使人增加食欲,合理地摄入锌,能有效地增强体质,提高智力。

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